Lahana Sarması Nasıl Yapılır Tarifi (Etsiz)

2021-01-21
yaprak sarması kardeşi lahana sarması tarifi
  • Kişi 8
  • servis 8
  • Hazırlık süresi 60d
  • Pişirme süresi 60d
  • toplam süre 2:00 s

Merhabalar ben Umut şef, bugün sizlere yaprak sarması nın kardeşi olan, lahana sarması nasıl yapılır onu anlatacağım.

Öncelikle lahana sarması için birkaç malzemeye ihtiyacımız var.

Hemene lahana sarması malzemelerine geçelim.

İçindekiler

  • 1 adet lahana
  • 5 bardak pirinç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 3 adet domates
  • 4 adet kuru soğan
  • 5 dal dereotu
  • 5 dal nane
  • 2 kesme şeker
  • 2 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Pul biber (isteğe göre ayarlanabilir)
  • Karabiber (isteğe göre ayarlanabilir)
  • Tuz (isteğe göre ayarlanabilir)
  • SOSUNU HAZIRLAMAK İÇİN
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 limonun yarısının suyu
  • Tuz (isteğe göre ayarlanabilir)
  • Koyduğunuz kaba yeterli su

Artık lahana sarması malzemelerimiz hazır olduğuna göre nasıl yapıldığına geçebiliriz.

Metod

Adım1

Öncelikle büyük bir tencere alıp içine bir miktar su koyuyoruz. Ardından tenceremizi ocağımızın üzerine bırakıyoruz.

Adım2

Suyumuz kaynarken bu sırada lahanamızın yapraklarını suyun altına tutarak dikkatli şekilde ayırıyoruz. Ayırdığımız yaprakları suyumuz kaynadığında içerisine koyuyoruz. Ocağımızı orta dereceye alıyoruz.

Adım3

Daha sonra başka bir tencere alıp üzerine yağımızdan koyuyoruz ve güzelce ocağımızın üzerinde ısıtıyoruz. Ardından kuru soğanlarımızı güzelce doğrayıp tenceremizin içerisinde pembe bir hal alana kadar kavuruyoruz.

Adım4

Daha sonra domateslerimizi rendeliyoruz ve soğanla birlikte aynı tencerede suyunu çekmesini sağlayana dek kavuruyoruz.

Adım5

Kavurma işlemi bittikten sonra pirincimizi, kesme şekerimizi ve tuzumu üzerine ilave ediyoruz ve hepsini kavurmaya devam ediyoruz.

Adım6

Daha sonra bir su bardağı kadar su koyuyoruz ve suyunu çekene kadar pişirme işlemini sürdürüyoruz.

Adım7

Bu sırada maydonoz, dereotu ve naneyi güzelce, ince ince doğruyoruz ve baharatlarla birlikte tencerrmizin içerisine ekliyoruz, karıştırıyoruz ve bir süre pişmesi için bekliyoruz. Pişme işlemi bittiğinde ocağımızın altını söndürüyoruz.

Adım8

Lahanalarımızın büyük damarlı dokuları var ise ayıklıyoruz ve içerisine bir miktar harcımızdan ekleyip güzelce sarıyoruz.

Adım9

Sarma işlemimize son verdiğimizde tenceremizin alt kısmına lahana yaprakları diziyoruz ve üzerine sarılmış lahanalarımızı koyuyoruz. (Eğer kırılmış şekilde yaprak var ise alt tabana onlardan koyabilirsiniz)

Adım10

Daha sonra tuzumuzu ekliyoruz ve ardından zeytinyağımızı üzerinde gezdiriyoruz. Buradan sonra limon suyumuzu katıyoruz ve lahana sarmalarımızın boyutunu biraz geçecek kadar su ekliyoruz.

Adım11

Suyumuz kaynayıncaya kadar ocağımızın altı orta dereceden biraz yüksekte duracak. Su kaynamaya başladıktan sonra altını kısacağız ve pişirme işlemine devam edeceğiz.

Artık lahana sarması hazır. Afiyet olsun.

Diğer yemek tariflerimiz için buraya tıklayın.

Bizi sosyal medya hesaplarımızdan takip edip bize destek olabilirsiniz…

Facebook, Youtube, Instagram

 

Ortalama Üyelik popülerliği

(5 / 5)

5 5 2
Bu tarifi değerlendir

2 kişiler tarifi değerlendirdi

Alakalı tarifler
  • meyhane-pilavı

    Meyhane Pilavı Nasıl Yapılır Tarifi

  • Balkabağı kavurması

    Balkabağı Kavurması Nasıl Yapılır Tarifi

  • kapuska

    Kapuska Nasıl Yapılır Tarifi

  • sulu-köfte

    Sulu Köfte Nasıl Yapılır Tarifi

  • iskender

    İskender Nasıl Yapılır Tarifi