Evde Et Bulyonu Nasıl Hazırlanır

: : | Evde Et Bulyonu Nasıl Hazırlanır için yorumlar kapalı | On : Ocak 12, 2021 | Kategori : PRATİK BİLGİLER

evde bulyon hazırlama
evde et bulyonu hazırlama

evde et bulyonu hazırlama

Merhabalar ben Umut şef, bugün sizlere evde et bulyonu nasıl hazırlanır anlatacağım.

Başlamadan önce sabırlı olmanız gerektiğini belirtelim. 🙂

Evde Et Bulyonu Hazırlama

Öncellikle et bulyonu hazırlamak için birkaç malzemeye ihtiyacımız var. Bunlardan bir tanesi buz kalıpları.

Buz kalıpları size hazır kalıp imkanı sunacaktır ve içerisine koyduğumuz malzeme de aynı suyun donması gibi buz kalıplarının içerinde donacaktır.

Sonrasından gereken malzemelerden diğerleri dana kemikleri. Dana kemiklerinden kastımız, kasabınızdan alabileceğiniz temizlenmiş kanı neredeyse bulunmayan kemikler. Boyutları pek fazla önemli değil. Aldığınız kemikleri bir tencere içerisine koyup kaynatmanız gerekmekte. Yalnız tekrardan başta söylediğimiz gibi oldukça sabıra ihtiyacınız var. Kemikleri tencere içesine bıraktıktan sonra kemiklerin boyunu yarıdan daha fazla geçecek kadar su koyun. Ardından yaklaşık 300 dakika yani tam olarak 5 saat kadar pişirme sürecine sokmanız gerekmekte. Bunun nedenini alt başlıklarda bulabilirsiniz. Şimdi kaynama işleminiz bittikten sonra içerisine birkaç malzeme ekliyoruz ve bulyonun tam tadını almasını sağlıyoruz. Malzemelerimiz şöyle:

Kuru soğan

Tuz

Havuç

Tüm malzemelerinizi kaynattığınız büyüklükteki kemiklere göre ayarlamanızı öneriyorum.

Bu kadar süre hazırlığınızı beklediniz ve en sonunda 5 saatlik süremiz geçti. Buradan sonra artık hazırladığımız et suyunu yaklaşık 30 dakika kadar tencerenin kapağı kapalı şekilde kendi halinde soğumaya bırakıyoruz.

Soğuma işlemi bittikten sonra et suyunuzu çok ince şekilde süzmeniz gerekmekte. Süzme işleminiz bittikten sonra buz kalıplarınıza et suyunuzu boşaltın ve buzdolabınızın üst kısmında -15 derecelik bir soğuklukta dondurun.

Ancak buz kalıplarınızın üzerini streç film yardımı ile kapatmayı unutmayın.

Dondurma işlemi bittikten sonra artık bulyonlarınız hazır durumda.

Evde Et Bulyonu Hazırlamak Neden Bu Kadar Uzun Sürüyor?

Evde et bulyonu hazırlamanın uzun sürmesinin sebebi içerisinde bulunan tüm besin değerlerini suya çekmek istememizdir.

evde et bulyonu hazırlama

Bize dilerseniz sorularınızı veya geri bildirimlerinizi ”Bize Ulaşın” kısmından yapabilirsiniz.

Diğer pratik bilgiler ve yazılarımız için buraya tıklayın.

Yemek tariflerimiz için buraya tıklayın.

Bizi sosyal medya hesaplarımızdan takip edip bize destek olabilirsiniz…

Facebook, Youtube, Instagram

Basit Yemek Tariflerinde Her Şey Çok Basit…

basityemektarifleri.info

Ayrıca Gitar Akorlarının Bulunduğu Sitemize de Göz Atabilirsiniz:

Akor | Şarkı Sözü | Müzik

 

 

 

 

 

Share This Post!